Po raz pierwszy udało się przeprowadzić analizę błonnika w trybie w pełni zautomatyzowanym Zostawmy technice ciężar pracy w laboratorium

Analiza błonnika często wymaga kilku etapów pracy i przenoszenia próbek, jest pracochłonna i podatna na błędy. W tym zakresie istnieje zapotrzebowanie na automatyzację. W rzeczywistości obecnie dostępny jest tylko jeden w pełni zautomatyzowany system. Tutaj można przeczytać, jakie możliwości oferuje on w laboratorium.

Błonnik występuje w szerokiej gamie produktów – od pełnoziarnistych zbóż i roślin strączkowych, przez owoce i warzywa, aż po wzbogacone w błonnik wypieki i napoje. Ich analiza dostarcza ważnych i istotnych parametrów dla rozwoju produktów, zapewnienia jakości oraz spełnienia obowiązków związanych z oznakowaniem. W przypadku wielu z tych produktów spożywczych unijne rozporządzenie w sprawie informacji o żywności nakłada obowiązek prawidłowego oznaczenia zawartości błonnika, jeśli jest ona podkreślana w reklamie. Ponadto błonnik odgrywa coraz większą rolę również w żywieniu zwierząt. Pasze bogate w błonnik sprzyjają zdrowiu zwierząt, ograniczają stosowanie leków i mogą trwale poprawić jakość mięsa.